森岡小果実研究所

新緑の映えるこの季節。

ブラックカラントの新緑若葉は、大人の清々しい香りに包まれる。

剪定してるところ。低めに視点を置いてみました。

この葉っぱを収穫したのが、下記の様子。

約6kg程度。

洗った後、これを乾燥させること数日。

ドライになったところで、香りは深い〜干し草の香りに変化したような気がする。フレッシュな清々しさは感じられない。

このような作業を初めてしてみましたが、さて、何に使おうか…？